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    “能不能快点？”张晓玲问。

    “我尽量催催，但我不能保证。”吴余文这句话的潜在意思是，我拿这句话忽悠你，不要在纠结这个问题了。至于催催，鬼知道要跟谁催催！

    “好的，谢谢。你刚才说开店需要………”

    “营业执照，食品经营许可证，手机号码，店铺招牌，银行卡，身份证。”

    “都在店里，你过来一下吧。”张晓玲往店铺里面走去。

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    石岗村，靠近南理工大学后门路口处，有一家装修的富丽堂皇的临街店铺，叫乡味情。老板是一个中年半秃顶的男子，叫许茂。此时正是下午两三点，餐饮人员难得休息的时候，许茂却脸带一些忧愁，坐在门前，跟隔壁吴记特色鸡扒饭的老板吴泽鹏，商谈这事情。

    “我说老吴，你家外卖生意最近怎么样了？”许茂直言问道，虽然说同行是冤家，但不是所有的冤家都成不了朋友。乡味情扎根大学城石岗村已经五六年，跟吴记特色鸡扒饭，做了好多年的邻居，彼此关系都不错，都是可以互相叫对方一起吃饭的主。就连外卖刚兴起的时候，许茂是个比较保守的人，还是吴泽鹏率先跟外卖平台合作，觉得有搞头，才拉了许茂一把，一起做外卖赚钱。所以他们之间的感情是相当不错的。

    “少了很多，平均每天丽团外卖要少二三十单，你呢？”吴泽鹏道。他是丽团外卖独家，每天在丽团外卖上日售有200多单。

    “我也是，吃了么少了十来单，丽团外卖少得更多，要四十来单。”许茂的乡味情则是两个平台一起上，曾经有丽团外卖过来让他做独家，他保守，所以不肯做。之前每天吃了么的订单是80多单左右，丽团外卖则有150多单，加起来也是200多单。

    “这是怎么回事呀？”许茂眉头深锁道。

    一天少50来单，一单平均11元客单价，一天就少收入550元，一个月就少收入16000多元，折算百分之四十的利润，一个月也少赚6400多元。

    由不得许茂不心疼。本来做得就是辛苦生意，全年无休那种，还赚钱少了。

    “听一些学生说，最近有家飞一般快餐店的，卖得特别火。”吴泽鹏想起一群学生闲聊中说的话。

    “这家吗？也不是很多呀。才一千来单月售。”许茂拿起手机，点开吃了么外卖，搜到了飞一般快餐店这家店。

    吴泽鹏凑了过来，仔细看了下道，“老吴，你看清楚点，人家多少钱起送？”

    许茂一看，大惊道，“我的乖乖，50元起送。人家一单比我们5单了。”

    “是呀。他这么做到的。”吴泽鹏也是一脸不解说道。

    大学城是一个低价市场，这已经是很多商家证明过的事情，凡是不信邪的商家，基本上都倒闭了，能活着的商家基本都是遵循薄利多销的原则。怎么突然冒出一家店来，能够做到50元起送。

    “我的乖乖。”许茂又叫道。

    “怎么了？”吴泽鹏被吓了一跳。

    “你看。他的饭菜卖多少钱？”许茂把手机推给吴泽鹏。吴泽鹏立马看到被点开的飞一般快餐店，上面详细写着，香辣排骨+葱花煎蛋+清蒸时蔬+米饭，20元。

    “这是暴利呀！”吴泽鹏叫道。做他们这行的，一个饭菜成本多少，一眼就可以看出来了。这个饭菜，哪怕百分之五十的纯利润，记得是纯利润，不是毛利润，也有10元，然后它又是50起送，这就要求没有3个这钟饭菜，就没办法外送，3个饭菜，纯利润就有30元。1000多单，就有3万的纯利润了。

    这利润还只会多不会少。

    “这家店是怎么做到的？”吴泽鹏喃喃问道。

    “不知道。”许茂也是不解。

    “会不会是用了料？”吴泽鹏猜测道。

    做餐饮久了，自然会知道其中的暗幕。像吴泽鹏说的料，指的是火锅或者麻辣烫中，有些不良商家会用到罂粟壳来提鲜提味，让食客欲罢不能。

    “不知道。”许茂想了想，还是摇了摇头。

    餐饮暗幕自然不止这些，还有一些盛行的调和油，那些重油重辣的餐馆多喜欢用这些调和油，因为便宜。调和油指的是被正规油勾兑过的地沟油，因为地沟油的味道颜色都很明显，容易被捉，而勾兑过的调和油，不仅没了地沟油的刺鼻味道，颜色上也很正规油一般无二，不容易被卫生部门发现，所以深受那些不法商贩的喜爱。

    毕竟对他们来说，节省下来的都是钱！而油，反正吃不死人，无所谓的！

    　　


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